Печенье "Титаник"
Печенье


Уверена, многие знают это печенье.
Рецепту много-много лет.
В оригинале оно называется «Утопленники». Мне это название совершенно не нравится, мы с Вами будем печь печенье «Титаник».
Если нарезать рулетики потоньше, печенье будет более хрустящее.
Если потолще - будет похоже на булочки.
Перед тем, как ставить в духовку, можно смазать печенье взбитым белком с сахаром.
Из указанного количества ингредиентов получается около 25 штук.
Шаг 1
Дрожжи смешать с 1 ч.л. сахара и 5 ст.л. теплой воды.


Шаг 2
Дать дрожжам хорошо подняться.



Шаг 3
Масло растереть с сахаром.


Шаг 4
Добавить яйца, перемешать.


Шаг 5
Добавить подошедшие дрожжи, все хорошо перемешать.



Шаг 6
Добавить муку, замесить тесто.


Шаг 7
Завязать тесто в чистую марлю (марлю надо сложить в 3 слоя).


Шаг 8
Тесто в марле опустить в холодную воду.



Шаг 9
Тесто должно всплыть, обычно это занимает 1 час.


Шаг 10
Когда тесто всплывет, достать его из марли, разделить на две части, каждую часть раскатать в круг.


Шаг 11
На каждую часть раскатанного теста высыпать немного сахара, разровнять.



Шаг 12
Свернуть тесто в рулет.


Шаг 13
Получившийся рулет разрезать на кусочки толщиной 1-1.5 см.


Шаг 14
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить печенье, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Ингредиенты:
11 г сухих или 100 г свежих дрожжей,
200 г сливочного масла или маргарина,
5 яиц,
600-700 г муки,
150 г сахара в тесто + сахар для посыпки.




Рекомендуем: Печенье Сахарное
Печенье Сахарное

Ингредиенты:

- 300 г сметаны

- 200 г сахара

- 200 г сливочного масла

- 650 г муки

- 2 ч.л. разрыхлителя

- 2 ч.л. ванильного сахара

Приготовление печенья «Сахарное».

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

В масло добавить сметану, хорошенько перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Раскатать тесто(толщина около 5мм), посыпать тесто сахаром.

Вырезать фигурки. Выпекать печенье при температуре 180 градусов около 25 минут до золотистого цвета.

Печенье «Сахарное» готово! Приятного аппетита!

Самое вкусное

Посетители